Damit Artischocken noch in diesem Jahr kräftig wachsen und ausreichend Blüten ansetzen, ist eine frühe Aussaat im Januar erforderlich. Man legt die Samen vorher einen Tag lang in warmes Wasser, so keimen sie besser. Dann sät man je drei Samenkörner pro Topf. Stellen Sie die Töpfe auf ein Fensterbrett. Bei 18 bis 23° C keimen die Samen nach zwei bis drei Wochen. Die Sämlinge sollten hell stehen, damit sie kompakt bleiben. Ab Mitte Mai pflanzt man sie in den Garten.
