Ende Juni endet die Rhabarberernte. Wenn die Pflanzen Blütenstiele gebildet haben, sollten Sie diese abschneiden, denn die Samenbildung kostet die Pflanze viel Kraft.
Nach der Ernte übrig gebliebene Blätter sollten jedoch stehen bleiben. Düngen Sie die Pflanzen jetzt noch einmal mit organischem Dünger. Tipp: Die dicken, geschlossenen Blütenknospen sind essbar. Man kann sie wie Brokkoli dünsten.
