Wenn die Schlotten der Zwiebeln nach einem regenreichen Sommer noch grün sind, hebt man das Gemüse mit der Grabegabel etwas an. Dadurch zerreißt ein großer Teil der Wurzeln und die Zwiebeln reifen schneller. Früher wurde empfohlen, die Schlotten niederzutreten, um die Reife zu beschleunigen. Das sollten Sie jedoch nicht tun, denn dann reifen sie nicht aus und sind schlecht lagerfähig.
