Mediterrane Kräuter wie Salbei, Thymian und Majoran sind winterhärter als es ihre Herkunft vermuten lässt. Wer immergrüne Arten in Töpfen hält, muss sie dennoch schützen. Sonst vertrocknen sie an Tagen mit starker Wintersonne, wenn gleichzeitig die Wurzelballen durchgefroren sind. Rücken Sie die Töpfe jetzt zusammen, legen Sie Vlies oder besser Zweige von Fichten oder Tannen über die Pflanzen. Die Töpfe sollten möglichst trocken stehen, da mediterranen Kräutern Staunässe mehr schadet als Frost.
