Schneiden Sie Dill, Schnittlauch und Petersilie vor dem ersten Frost. Greifen sie früh am Morgen zur Schere, nachdem der Tau abgetrocknet ist. Die klein geschnittenen Kräuter in einen Eiswürfelbehälter geben, und die Fächer mit Wasser auffüllen. Die gefrorenen Würfel herausnehmen, einzeln in Alufolie einwickeln und in Gefrierdosen aufbewahren. So hält sich der Geschmack lange. Minze wird im Ganzen eingefroren.
