"Wintersorten" wie 'Berlepsch', 'Boskoop', 'Golden Delicious' und 'Starking' reifen erst Anfang bis Mitte Oktober. Man muss sie vor dem ersten Frost ernten und kann sie bis März lagern. Achten Sie beim Pflücken darauf, dass der Stiel am Apfel bleibt, sonst beginnt er zu faulen.
Die Früchte lagern am besten bei 6-8 °C und 90 Prozent Luftfeuchtigkeit. Gut versorgt sind sie in Plastiktüten, die pro Kilo Äpfel mit einem Loch versehen werden.
