Die würzig duftenden Früchte der Japanischen Scheinquitte (Chaenomeles japonica) eignen sich hervorragend als Geschmacksverstärker.
Dieser anspruchslose Zierstrauch wächst auf allen Böden, bevorzugt in voller Sonne. Seine scharlachroten Blüten leuchten im Frühjahr intensiv. Die kleinen apfelförmigen Früchte aromatisieren Marmeladen und Fruchtsäfte.
Tipp: Besonders große und Vitamin-C-reiche Früchte hat die Sorte 'Cido'.
