Birnen reifen je nach Wetter und Sorte unterschiedlich lange heran. Deshalb ist es schwierig, einen genauen Pflücktermin festzulegen. Recht zuverlässig stellt man die Reife der Früchte fest, indem man die Birne am Zweig etwas kippt. Bei langstieligen Sorten bis zu 90 Grad. Löst sich die Frucht mit dem Stiel leicht vom Ast ab, ist sie reif. Dasselbe gilt auch für Äpfel.
