Der Echte Mandelbaum (Prunus dulcis) gehört wie der Pfirsich zu den Gehölzen, die man zeitig im Jahr pflanzen muss, denn sie treiben sehr früh aus. Die Bäumchen selbst sind frosthart, aber ihre Blüten erfrieren leicht. Sie öffnen sich teilweise schon im Januar und werden deshalb mit einem Vlies geschützt.
Für die echte Mandel ist ein sonniger Standort, der im Winter vormittags beschattet ist, ein idealer Platz. Mandeln mögen gut durchlüftete, kalkhaltige Böden, Lehmböden und Staunässe vertragen sie nicht. Schneiden Sie nach der Pflanzung die Vorjahrestriebe stark zurück.
Zu den Sorten, die sich in Mitteleuropa bewährt haben, zählen 'Dürkheimer Krachmandel' und 'Ferrastar'. Letztere braucht einen Partner zum bestäuben, um Früchte anzusetzen.
