Fencheltriebe sind jetzt voller Samen. Schneiden Sie die Triebe dicht über dem Boden ab. Sonst verbreiten sich die Samen in Ihrem Garten und werden womöglich noch zur Plage. Reife Fenchelsamen ergeben einen wohltuenden Tee und würzen Brot und Kuchen. Der Fenchel treibt bald wieder aus. Die neuen Blätter können Sie den ganzen Winter über ernten. Sie ähneln im Geschmack Dill und Anis und eignen sich hervorragend für Fischgerichte und Salate. Foto: Klaus Krohme
