Sobald die Holunderbeeren reif werden, können Sie noch zur Verbesserung der Bodenstruktur Senf als Gründüngung aussäen. Nach dem ersten Frost oder erst Ende Februar kommenden Jahres werden die Pflanzenteile flach in den Boden eingearbeitet. Am besten geht das mit einer Fräse. Die organische Masse dient als Nahrung für die Bodenlebewesen.
