Der Grünkohl 'Redbor' hat große, palmenartig abstehende Blätter. Die anfangs rötliche
Blattfarbe verstärkt sich mit fallenden Temperaturen mehr und mehr und gipfelt in ein
intensives Rotviolett. Die Blätter werden wie bei jedem anderen Grünkohl verwertet,
verliert beim Kochen aber die rote Farbe.
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