Saftiger Schokoladenkuchen trifft auf einen heißen, flüssigen Kern – eine Kombination zum Dahinschmelzen. Rikes Backschule zeigt wie dies perfekt gelingt.
Zutaten für 4 Schokoküchlein
- 200 g Schokolade
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 2 EL Mehl
- 2 Eier
© Ulf Miers
Zubereitung
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 150 bis 160 Grad (Umluft) vor.
Hacken Sie nun grob die Schokolade und schmelzen Sie diese zusammen mit der Butter über einem warmen Wasserbad. Verrühren Sie anschließend die Eier mit dem Mehl und dem Zucker. Füllen Sie den Teig in vier Muffinförmchen und drücken Sie jeweils ein Stück Schokolade hinein. Die Kuchen müssen nun bei 150 bis 160 Grad (Umluft) etwa 15 Minuten backen.
TIPP
Verdreifachen Sie die Zutatenmengen, wenn Sie ein ganzes Muffinblech backen wollen.
- Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
- Backzeit: etwa 15 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: simpel
