Backen im Frühling

Klein, handlich und so lecker! Die mit saftigen Erdbeeren und Marzipan gefüllten Hefeschnecken sind nur leider viel zu schnell aufgegessen.

Die Tarte glänzt – im wahrsten Sinne – mit einem Erdbeer-Himbeer-Fruchtspiegel auf Joghurt-Curd, aromatisiert mit herbem Grapefruit- und spritzigem Limettensaft.

Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten: Joghurt-Rührteig, obenauf eine Frischkäse-Quark-Creme und endlos viele Früchte.

Da blüht uns was: Erd- und Himbeeren marinieren zuerst in Rosenblütensirup und kommen danach mit Rosenblütenblättern in die Schüssel. Die Blütenblätter sorgen übrigens auch in den Ricotta-Pfannküchlein für Aroma.

Frische Erdbeeren und cremige Schokolade: eine perfekte Kombi, die garantiert Frühlingsgefühle hervorruft. Das Geschmackserlebnis ist überwältigend.

Mit saftigen Erdbeeren statt der üblichen Kirschen könnte man diese verführerische Tortenkreation auch "Schwarzwälder Erdbeertorte" nennen. Mindestens genauso köstlich wie das Original!

Ostereier mal anders – leckere Kekse in einer Eiform mit einer fruchtig-süßen Füllung.

Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.

Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.

Diese herzhafte Lauch-Tarte wird mit Äpfeln, Haselnüssen und Käse zu einem ganz besonderen Genuss – und steht im Nu fertig auf dem Tisch.

Überraschung! Rhabarber mal von seiner würzigen Seite. Wir servieren die Tarte mit Parmesan und mediterranen Kräutern. 

Kein Guss, kein Überzug – leicht bekleidete Torten liegen immer noch im Trend. Kein Wunder, bei so cremigen, fruchtigen inneren Werten. Und die Außenwirkung? Genial! Ein Meisterwerk der Konditorkunst.

Fluffiger Hefeteig verdreht mit Erdbeer-Rhabarber-Püree. Marzipan macht das Prachtstück geradezu unwiderstehlich.

Lust auf frühlingshafte Kleinigkeiten? Dann sind diese Möhren-Muffins perfekt! Super lecker und schnell gemacht!

Bei diesen saftigen Ostermuffins mit Mandeln, Karotten und Orangensaft greifen Groß und Klein gern zweimal zu.

Mit einem kleinen Trick wird dieser Zitronenkuchen vom Blech schön fruchtig und die leckere Glasur rundet den Geschmack perfekt ab.

Sauer macht nicht nur lustig, sondern schmeckt auch noch hervorragend – wie diese Zitronenmuffins zeigen.