Wunderbar traditionell, in vielen Ländern sehr beliebt und toll geeignet als Deko zu Weihnachten: Männchen aus Lebkuchen! Das traditionelle Gebäck lässt sich selber machen, ist ein hübsches Mitbrungsel zum Adventskaffee und lässt sich auch zu Hause toll dekorieren.
Das wichtigste Utensil sind Ausstechformen für die Lebkuchenmännchen. Die werden in den ausgerollten Lebkuchenteig gedrückt. Anschließend kommen die traditionellen "Gingermen" für eine Viertelstunde in den Backofen. Sollen sie später als Anhängerchen dienen, vor dem Backen in die Männchen oben mittig ein Loch stechen.
Nach dem Auskühlen werden die Lebkuchenmännchen angezogen und bekommen ein freundliches Lächeln: Dafür Zuckerguss in dünnen Bahnen auftragen und trocknen lassen.
Als Deko machen sich die fertigen Lebkuchenmännchen toll in einem Kranz aus Tannengrün. Den haben wir in Sternform selber gebunden: Auf einen Rohling binden wir Tannengrün. Mit Bändern werden die Lebkuchenmännchen an den Kranz gebunden.
Zum Rezept: Gingermen backen. Zur Anleitung: Stern-Kranz binden Lebkuchen-Mann-Ausstechformen gibt es zum Beispiel bei www.meincupcake.de
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