Mehr als nur ein Kochbuch: Auf 540 Seiten verraten 13 namhafte Spitzenköche ihre besten vegetarischen Rezepte. Darunter Underground Curry, pikanter Kaiserschmarrn mit Quitte und Spitzmorcheln, Käse-Soufflee mit Feldsalat sowie Auberginen-Vanille-Parfait und Maracujasauce.
Neben diesen überraschenden und raffinierten Rezepten für vegetarische Gaumenfreuden, erfährt der Leser alles rund um das Thema vegetarische Küche. Die Kombination aus Rezepten, Warenkunde, Wissenswertem sowie fantastischen Fotografien machen das Buch zu einem sinnlichen Koch- und Lesebuch - auch für Nicht-Vegetarier.
Verlag: Teubner
Preis: rund 100 Euro
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