Udo Einenkels möchte Ihren Gaumen mit seinem Kochbuch in eine Welt aus biologisch-vegetarischen Köstlichkeiten entführen. Bei Gerichten wie Champignon-Carpaccio mit Zitronenvinaigrette oder Zucchiniblüten mit Walnussfarce läuft auch Nicht-Vegetariern das Wasser im Munde zusammen. Aufgeteilt ist das Buch in Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts und Frühstücksvariationen.
Aus der Frühlingsküche ist Spargel nicht mehr wegzudenken! Wie viele verschiedene Spargelsorten es gibt, was bei Einkauf und Lagerung beachtet werden muss und vieles mehr, verraten wir hier!
Die säuerlichen Gemüsestangen sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Was Sie beim Einkauf und der Zubereitung beachten müssen, verraten wir Ihnen hier.