Selbst war die Frau, die vor fast hundert Jahren das Prinzip des Kaffee-Filterns erfand: Mit Hammer und Nagel schlug Melitta Bentz Löcher in den Boden eines Messingtopfes und legte darauf ein Löschblatt - fertig war der Prototyp des Kaffeefilters. Natürlich verfeinerte die Dresdnerin diese Methode noch. Sie suchte nach dem richtigen Papier und verbesserte die Funktion des Handfilters, bis sie schließlich die Firma M. Bentz gründete.
Heute produziert und vertreibt Melitta Filtertüten, Kaffee und Kaffeemaschinen. Die neuste Entwicklung sind Filtertüten Mild für milde und Filtertüten Kräftig für kräftige Kaffeemischungen. Kaffeefilter gibt es in unterschiedlichen Größen, denn vielfältige Tassenzahlen bei Kaffeemaschinen und Handfiltern erfordern unterschiedliche Zuschnitte und Volumen. Welche Filtertüte gehört nun in welchen Filter?
Das 1 x System
Die gängigste Filtergröße, 1x4, auch "Größe 4" genannt, eignet sich für 8 bis 10 Maschinen-Tassen brühfrischen Kaffee. Daneben gibt es noch die Größen 1x2 (für 5- und 6-Tassen-Automaten), 1x6 und 1x10 (für Handfilter 1x6 und 1x10). Übrigens: "1x4" bedeutete ursprünglich "mit 1 Schwallaufguss von Hand filtert diese Filtertütengröße 4 Tassen Kaffee". Mittlerweile sind die Filterpapiere weiterentwickelt und auf den mittelfeinen Mahlgrad des Röstkaffees abgestimmt worden. So kann mit dieser Größe inzwischen nicht nur einmal, sondern zweimal durchgefiltert werden - für 8 bis 10 Tassen Kaffee.
Die 100-er Serie
Einige Filtertüten-Größen gehören zur 100-er Serie. Die Filterform der 100-er Größen läuft spitzer zu als bei 1x4 Filtern. Sie passen sowohl in Hand-Porzellanfilter als auch in besonders schmal gebaute Maschinenfilter. Es gilt: Die Größe 100 gehört in den Handfilter 100 und in 2-Tassengeräte. Filter 101 gehört in den Handfilter 101 und in 3- bzw. 4-Tassengeräte, 102, oft "Größe 2" genannt, passt in den Handfilter 102 sowie in schmale 8-Tassen-Kaffeemaschinen. Dabei darf man die 102 Filter nicht mit den 1x2 Filtern verwechseln. Vom Volumen fasst der 102-er Filter fast so viel wie der 1x4 Filter, ist aber schmaler.
