Eine Variation des Gemüsemessers ist das Tourniermesser. Es verfügt über eine kurze Klinge mit mehr oder weniger stark gebogener Klinge. So wird das Zurechtschneiden von Obst und Gemüse erleichtert. Das Messer "Taglio" von Carl Mertens besteht aus reinem Edelstahl mit geschmiedeter Klinge und kostet knapp 55 Euro, das Schäl- und Tourniermesser "Grand Class" von WMF für 50 Euro hat ebenfalls eine geschmiedete Klinge und Edelstahlnieten im Griff.
Aus der Frühlingsküche ist Spargel nicht mehr wegzudenken! Wie viele verschiedene Spargelsorten es gibt, was bei Einkauf und Lagerung beachtet werden muss und vieles mehr, verraten wir hier!
Die säuerlichen Gemüsestangen sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Was Sie beim Einkauf und der Zubereitung beachten müssen, verraten wir Ihnen hier.