• Partner von
Anzeige

Rezept Orangenkuchen

Rezept: Orangenkuchen
Foto: Maike Jessen
Mit Gelinggarantie
Fertig in 40 Minuten plus Abkühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte, Backen

Pro Portion

Energie: 512 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Stücke 7

Bio-Orangen

200

g g Butter (zimmerwarm)

200

g g Zucker

2

Pk. Pk. Bourbon-Vanillezucker

4

Bio-Eier (Kl. M)

200

g g Mehl

1

Pk. Pk. Vanillepuddingpulver

3

Tl Tl Backpulver

1

Vanilleschote

5

cl cl Orangenlikör

6

Feigen

1

Limette

5

cl cl Creme de Cassis (Schwarzer Johannisbeerlikör)

0.5

Granatapfel (davon die Kerne)

Zubereitung

  1. Schale von 1 Orange dünn abreiben. Von 5 Orangen Saft auspressen (250 ml). Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen. Mehlgemisch und 5 El Orangensaft unterrühren. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (24 x 24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) 45-55 Minuten backen.
  2. Mark aus der Vanilleschote herauskratzen. Mark, restlichen Orangensaft und Vanilleschote kurz aufkochen, Orangenlikör zufügen. 2 Orangen schälen, sodass die weiße Haut abgeschnitten wird, Orangen filetieren. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mehrmals mit einem Holzspieß einstechen, mit dem Sud beträufeln.
  3. Feigen vierteln. Limette auspressen, mit Cassislikör verrühren. Feigen damit beträufeln. Orangenkuchen in 12 Würfel teilen. 4 Kuchenwürfel (restlichen Kuchen einfrieren) mit den Orangenfilets, Feigensalat und Granatapfelkernen anrichten.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller
Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch
Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Mehr Rezepte

Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Rezept: Wiener Schnitzel

Beilagen & Ideen Was passt zu Schnitzel?

21 Bilder
Ob nach Wiener Art aus Kalb, mit Schweinefleisch oder vegetarisch – Schnitzel schmecken immer köstlich. Doch welche Beilagen sind eigentlich die besten? Rezeptideen für Gemüse, Salate und Soßen sowie Tipps für das perfekte Schnitzel.
Tagliatelle mit weißem Spargel, Kräutern und geriebenen Parmesan.

Rezept Spargelpasta mit Salsa verde

(3)

25 Min.
Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräuter vereinen sich mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer aromatischen Sauce, die die Nudeln und den Spargel perfekt umhüllt. Bestreut mit einer großzügigen Portion Parmesan, wird dieses Gericht abgerundet. 
Rhabarberkuchen mit Hefeteig auf einem Teller

Rezept Rhabarber-Erdbeer-Zupfkuchen

(4)

50 Min. 310 kcal
Fluffiger Hefeteig, Erdbeeren, Rhabarber und Vanillequark sind an sich schon lecker, doch alles zusammen in eine Kastenform gestapelt? Eine wahre Köstlichkeit!

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen