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Rezept Pistoupüree

Rezept: Pistoupüree
Foto: Jan-Peter Westermann
Mit Gelinggarantie
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Beilage, Kartoffeln

Pro Portion

Energie: 279 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen 750

g g festkochende Kartoffeln

Salz

100

g g Pesto a la Genovese (aus dem Glas)

1

Bund Bund Basilikum

4

El El Olivenöl

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Pesto mit Basilikum und Öl pürieren. Kartoffeln abgießen und im Topf grob zerstampfen.
  2. Kartoffeln und Pestomix portionsweise auf Tellern abwechselnd schichten (etwa in einem großen Jogurtbecher mit abgeschnittenem Boden). Form nach oben wegziehen.
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