Rezept Weisskrautsalat
Zutaten
4
Portionen
g g Weißkohl
Salz
El El Aceto Balsamico bianco
El El süßer Senf
El El Öl
Stiel Stiele glatte Petersilie
g g Studentenfutter
Pfeffer (grob gemahlen)
Zubereitung
- Stielansatz des Kohls entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 Tl Salz vermengen. Mit den Händen kräftig kneten.
- Essig, Senf und Öl verrühren und mit dem Kohl mischen. Petersilie abbrausen und trockenschütteln. Blätter abzupfen und fein schneiden.
- Studentenfutter grob hacken. Mit der Petersilie zum Kohl geben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Dazu passen Wurst und Brot.
