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Rezept Zitronen-Osterplätzchen

(1)

Zitronen-Osterplätzchen
Foto: Thorsten Suedfels
Mit Gelinggarantie
Fertig in 1 Stunde 10 Minuten plus Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, preiswert, gut vorzubereiten, Backen

Pro Portion

Energie: 70 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
50
Stück 250

g g Mehl

280

g g Puderzucker

1

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

1

Bio-Eigelb

175

g g Butter (kalt, in Flöckchen)

4

El El Zitronensaft

blaue Speisefarbe

grüne Speisefarbe

rote Speisefarbe

Zuckerperlen (rosa, weiß und blaus)

2

El El Kokosraspel

50

Zartbitterkuvertüre (nach Belieben zusätzlich)

Zubereitung

  1. Mehl, 80 g Puderzucker, Zitronenschale, Eigelb und Butter verkneten. Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 5 mm dünn ausrollen. Blüten, Hasen und Schafe ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und kleine Löcher zum Aufhängen hineinstechen. Die Plätzchen 10-12 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
  2. 200 g Puderzucker mit Zitronensaft zum dicken Guss verrühren. In vier Schälchen geben, Tiere und Blumen rosa, grün und blau färben. Plätzchen mit Guss, Zuckerperlen, Kokosraspeln und ggf. Kuvertüre verzieren.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller
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(1)

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