• Partner von
Anzeige

Rezept Spekulatius Gugelhupf von Zucker, Zimt und Liebe

(3)

Spekulatius Gugelhupf
Foto: Silke Zander
Mit Gelinggarantie
Fertig in 25 Minuten plus Back- und Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Backen

Pro Portion

Energie: 287 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
15
Scheiben 250

g g Butter (weich)

225

g g Zucker

4

Bio-Eier (Kl. L)

250

g g Mehl

2

Tl Tl Spekulatiusgewürz

2

Tl Tl Backpulver

Salz

4

El El Milch

2

Spekulatius

Außerdem:

Gugelhupfform (ca. 2 Liter Füllmenge)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 2 Liter Füllmenge, z. B Aluguss Motivbackform Jubilee von Nordic Ware, über www.springlane.de) ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Überschüssiges Mehl ausklopfen.
  2. 250 g weiche Butter und 225 g Zucker mit dem Handrührgerät schön cremig mixen. 4 Eier (Kl. L) nach und nach hinzufügen. 250 g Mehl, 2 Tl Spekulatiusgewürz, 2 Tl Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Mehl-Mischung und 4 El Milch zur Butter-Mischung geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. 2 grob zerbröselte Spekulatiuskekse unter den Teig heben.
  3. Den Teig in die Form füllen, diese ein paar Mal auf die Tischkante klopfen, damit alle Luftblasen im Teig verschwinden. Eventuell an der Oberfläche leicht glatt streichen. 50–55 Minuten auf der 2. Schiene von unten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen!).
  4. Herausnehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller
Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch
Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Mehr Rezepte

Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Rezept: Wiener Schnitzel

Beilagen & Ideen Was passt zu Schnitzel?

21 Bilder
Ob nach Wiener Art aus Kalb, mit Schweinefleisch oder vegetarisch – Schnitzel schmecken immer köstlich. Doch welche Beilagen sind eigentlich die besten? Rezeptideen für Gemüse, Salate und Soßen sowie Tipps für das perfekte Schnitzel.
Tagliatelle mit weißem Spargel, Kräutern und geriebenen Parmesan.

Rezept Spargelpasta mit Salsa verde

(3)

25 Min.
Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräuter vereinen sich mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer aromatischen Sauce, die die Nudeln und den Spargel perfekt umhüllt. Bestreut mit einer großzügigen Portion Parmesan, wird dieses Gericht abgerundet. 
Rhabarberkuchen mit Hefeteig auf einem Teller

Rezept Rhabarber-Erdbeer-Zupfkuchen

(4)

50 Min. 310 kcal
Fluffiger Hefeteig, Erdbeeren, Rhabarber und Vanillequark sind an sich schon lecker, doch alles zusammen in eine Kastenform gestapelt? Eine wahre Köstlichkeit!

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen