Rezept Apfel-Sellerie-Püree
Zutaten
6
Portionen
g g Knollensellerie
g g Äpfel (z.B. Granny Smith)
ml ml Schlagsahne
g g Butter
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Sellerie schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Äpfel schälen und entkernen, in grobe Würfel schneiden. Alles im geschlossenen Topf 20 Minuten gar kochen lassen.
- Wasser abgießen und den Topf auf der Herdplatte kurz ausdampfen lassen. Das Gemüse fein pürieren und die Sahne und Butter untermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
