Rezept Bagel mit Avocado-Chili-Creme
Zutaten
4
Portionen
Sesambagels
Avocado (reif)
Tl Tl Chiliflocken
El El Zitronensaft
Salz
g g Pastrami (in dünnen Scheiben, würziges, geräuchertes Fleisch; alternativ Corned Beef)
g g Feta (in Würfeln)
g g Rote-Bete-Sprossen
Zubereitung
- 4 Sesambagel halbieren. Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado mit 1/2 Tl Chiliflocken, 1 - 1 1/2 El Zitronensaft und Salz fein pürieren. Untere Bagelhälften mit Creme bestreichen und mit 100 g dünnen Pastrami-Scheiben, 100 g gewürfeltem Feta und 20 g Rote-Bete-Sprossen belegen. Mit den oberen Bagelhälften bedecken.