Name: Gurken-Avocado-Minze-Lassi Rezept
Total time: 10 min
Yield: 1200
Ingredients: 1 Bio-Salatgurke; 0,5 Avocado; 2 El Limettensaft; 0,5 Bund Minze; 500 g Vollmilchjoghurt; 200 Mineralwasser; 1 Msp. Kreuzkümmel; 10 Eiswürfel; Salz; Pfeffer

Foto: Ulrike Holsten

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Getränke

Pro Portion

Energie: 49 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

1200

Bio-Salatgurke

0.5

Avocado (reif)

El El Limettensaft

0.5

Bund Bund Minze

500

g g Vollmilchjoghurt

200

Mineralwasser (eiskalt)

Msp. Msp. Kreuzkümmel

Eiswürfel

Salz

Pfeffer

Zubereitung

3/4 von der Bio-Gurke schälen. Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und würfeln. Avocado würfeln und mit Limettensaft mischen. Minze (4 Blätter für die Dekoration zurücklegen) zupfen, grob hacken. Gurkenwürfel, Avocado, Minze, Vollmilchjogurt, eiskaltes Mineralwasser, Kreuzkümmel und 10 Eiswürfel im Küchenmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Übrige Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden, mit übriger Minze auf den Drink setzen und eiskalt servieren.

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