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Rezept Ketchup mit grünem Pfeffer und Estragon

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Ketchup mit grünem Pfeffer und Estragon: Rezept
Foto: Anke Schütz
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden

Zutaten

Für
4
Portionen
1

grüne Pfefferschote (frisch, alternativ 1 El eingelegter)

0.5

Bund Bund Estragon

1

rote Zwiebel

1

El El Öl

2

El El Rotweinessig

Zubereitung

  1. Grünen Pfeffer im Mörser leicht zerdrücken und den Estragon fein schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Öl glasig andünsten. Pfeffer zugeben, dann Rotweinessig zugießen und den Ketchup und den Estragon unterrühren. Abkühlen lassen.