fettarm

Die Mischung aus Trauben und bunten Mini-Tomaten wird mit Knoblauch und goldbraunen Zwiebeln verfeinert. 

Einfaches Alltagsgericht: Im Ofen zaubern Kürbis und Blumenkohl wie von allein ein herrlich leckeres Mittagessen. Als Dip gibt es zu dem leckeren Ofengemüse ein selbstgemachtes Koriander-Minze-Pesto.

Im Kichererbsen-Dip entfalten Schnittlauch, Knoblauch und Petersilie ihre Aromen. Unser Tipp: den Hummus mit knusprigen Baguettescheiben oder Gemüsesticks servieren.

Das vegane Äquivalent zur spanischen Traditionsspeise bekommt seinen feinen Geschmack von grünen Bohnen, Safran, Rosmarin und Paprika. 

Ein einfaches Pilzrisotto wird durch frische Champignons und Spinat zu einem himmlischen, veganen Gericht.

Ein echter Pasta-Klassiker wird vegan: Aus Makkaroni, Mandelmilch und Brokkoli-Röschen wird ganz schnell ein tolles Mittagessen, das nicht nur satt, sondern auch zufrieden macht.

Mit nur wenigen Zutaten und selbstgemachter Linsen-Tomaten-Sauce mit Chili wird aus den Maistortillas ein veganer Hit. Am besten mit Avocado servieren.

Pochierter Lachs aus dem Ofen – mit Weißwein, Honig und Zitrusfrüchten. Dieses Rezept passt optimal zu Kräutersalat und knusprigem Baguette.

Dieser schnelle Teller hält, was er verspricht und ist wirklich ruckzuck fertig: Mit saftiger Hähnchenbrust und einem sommerlichen Salat aus Hirse, Tomaten und frischen Kräutern.

Diese cremige Suppe mit karamellisierten Pastinaken und aromatischem Thymian ist genau das Richtige für Schlechtwetter-Tage.

Die perfekte Beilage für den Gänsebraten oder ein winterliches Menü: Möhrenstampf mit feiner Zimtnote.

Der Frühling ruft – mit diesem leckeren Pastagericht mit knackigen Radieschen, Kichererbsen und frisch geriebenem Parmesan.

Knusprige grüne Bohnen und feste Linsen harmonieren unvergesslich zu angebratenen Süßkartoffeln. Eigelb macht das Massaman Curry mit Kokosmilch dazu extra cremig.

Jeder, der schon mal in Thailand war, kennt die leckeren, cremigen Currys. Das Massaman Curry zählt neben dem roten, gelben und grünen Currys zu den echten Thai Klassikern. Dieses Rezept hat einen fest Biss mit knackigem Gemüse und Erdnüsse. Köstlich zu Reis oder Nudeln!

Powerdring: Die vitaminreichen Kernfrüchte lassen sich zu einem aromatischen, gesunden Saft pressen.

Ein klassischer Nudeleintopf, lecker gewürzt und mit einer Auswahl an Pastinaken, Porree und grünen Schälerbsen. Wärmt von innen und schmeckt einfach lecker!