Fisch - Meeresfrüchte

Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräuter vereinen sich mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer aromatischen Sauce, die die Nudeln und den Spargel perfekt umhüllt. Bestreut mit einer großzügigen Portion Parmesan, wird dieses Gericht abgerundet. 

Goldbraun gebratene Auberginen und Blumenkohl werden mit einer würzigen Tomatensauce mit Oliven, getrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern serviert.

Verführerische weiße Pizza mit zartem Lachs, knusprigem Kohlrabi und cremiger Crème fraîche, veredelt mit einem Dressing aus Zitrusfrische und der feinen Schärfe von rosa Pfefferbeeren.

Grüner Spargel trifft in diesem Risotto auf saftigen Mittelmeerfisch. Angeröstete Trauben und Haselnüsse bringen eine leicht süßliche Note in das Rundum-Glücklich-Gericht.

Spanische Paella mit Riesengarnelen, Hähnchenbrust, Chorizo, Erbsen, Tomaten und Bohnen.

Der Fisch wird im Baconmantel gebraten, das bringt kräftige Raucharomen und hält ihn schön saftig. Mit reichlich Koriander, Chili und Ras-el-Hanout sorgt das Pesto für scharf-würzige Unterstützung.

Lachs ist in Sachen Häppchen immer eine gute Idee, bei uns wird er im Gläschen auf erfrischendem Zitronenjoghurt und würziger grüner Salsa serviert. Ganz besonders dazu die Oliven im krossen Knuspermantel.

Qualitativ hochwertiger Lachs wie der aus Schottland ist ein wahrer Gaumenschmaus. Selbstgebeizt schmeckt er einfach hervorragend, zum Beispiel auf frischem Brot. Hier wird er mit eingemachtem Rotkohl und einer Dill-Senfsauce serviert. 

Unser schneller Teller hält, was er verspricht und ist wirklich ruckzuck fertig – inklusive aller Handgriffe. Wie dieser asiatisch angehauchte Wrap mit Garnelen und Kimchi.

Deftiges Kraut wird mit Sahne und weihnachtlichen Gewürzen verfeinert zur Grundlage für die edlen Meeresfrüchte und krosse Speckwürfel.

Schnell zubereitet und gesund – zwischen Körnerbrötchen findet sich ein saftiger Lachsfilet-Patty, frischer Salat und selbst gemachter Coleslaw.

In drei verschiedenen Gerichten wird die Bouillabaisse hier neu interpretiert: Jodhaltige Sabayon, Fischsuppe und -teller werden zum Hochgenuss für Festlichkeiten.

Pochierter Lachs aus dem Ofen – mit Weißwein, Honig und Zitrusfrüchten. Dieses Rezept passt optimal zu Kräutersalat und knusprigem Baguette.

In ihrer eigenen Schale geröstet geben die Garnelen nicht nur ein ansprechendes Bild ab, sondern entfalten ihre Aromen auch besonders intensiv. Ein perfektes, leichtes Gericht für einen warmen Sommerabend.

Dieses Möhren-Risotto mit Fischfilet ist blitzschnell zubereitet und dazu noch super lecker. Das nötige Extra verleiht ein Schuss frischer Zitrone.

Schnelles Mittagessen aus dem Thermomix mit Gnocchi und Garnelen in aromatischer Tomatensauce. 

Lust auf ein schnelles Mittagessen aus dem Thermomix? Dieses raffinierte Bohnengericht mit leckerer Limettensauce und Räucherlachsstreifen ist eine willkommene Abwechslung.

Klassiker: Matjesstipp nach norddeutscher Art mit knusprigen Kartoffelpuffern.