Die frittierten Kichererbsenbällchen mit Hummus sind ein beliebter vegetarischer Snack. Aufgerollt in dünne Teigfladen wird daraus handliches Streetfood.
Hier landen Weißkraut und Rotkohl dünn geraspelt direkt auf dem Teller. Gekrönt wird der Salat mit karamellisierten Haselnüssen, Quitten und Hüttenkäse.