Auf den ersten Blick ein Klassiker, allerdings werden die Keulen in Malzbier geschmort, der Rotkohl in Blattform serviert und die Knödel mit Aprikosen verfeinert.
Simpel und doch ein Hochgenuss: Knackige Bohnen mit nussigen Artischocken, Knoblauch, frischer Zitrone, Fenchelsamen, Bohnenkraut und Thymian. So schmeckt Sommer pur.