In Spanien, besonders im Baskenland, liebt man diese Edelversion der Tapas. Die üppig belegten Brote werden mit einem Spieß – dem Pincho oder Pintxo – zusammengehalten.
Schneller geht's nicht: Gefrorene Himbeeren werden mit Kokosnuss, Kakao und Butter vermengt und in einer Kuchenform im Kühlschrank geparkt, bis die Tarte serviert wird.