Von der Stadt Cognac kann man auf den Spuren der renommierten Firmen wandeln, Produzenten und Workshops besuchen und auch die Umgebung erkunden. Natürlich stehen auch die namenhaften Unternehmen wie Otard, Hennessy und Rémy Martin für Besucher offen.
Bereits im 17. Jahrhundert entwickelte man das Verfahren zur Herstellung des Branntweines in Südwestfrankreich. Seitdem dreht sich in der Stadt Cognac alles um diese Spiritouse. Weißweintrauben und der kalkhaltige Boden sind die Grundvoraussetzungen. Die Spirituose, die in Eichenfäsern gelagert wird, erzeugte ein berauschendes Aroma. "La part des anges", den Anteil der Engel, nennen die Cognac-Winzer den verdunsteten Duft.
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