Eingebettet zwischen Mittelmeer, dem Fluss Orb und dem Canal du Midi liegt Béziers. Die Stadt kann, wie viele andere Orte in Südfrankreich auf eine 2.000 jährige Geschichte zurückblicken. Besonders imposant ist der von Menschenhand angelegte Canal du Midi. Das technische Meisterwerk ist 240 Kilometer lang und hat mehr als 100 Schleusen.
Die Lage Béziers verhalf der Stadt zu Langlebigkeit: von einer Anhöhe aus überblickt man die Weinbauregionen der Umgebung und bei klarer Sicht sogar das 20 Kilometer entfernte Mittelmeer. Besonders schön sind lange Spaziergänge am Ufer des „Canal du Midi“. Umsäumt von Bäumen, Blumen und Gräsern ist es wunderbar ruhig und romantisch.
Auf einem alten Lastkahn, der zu einer schwimmenden Unterkunft umfunktioniert wurde, kann man zwei Nächte verbringen und den „Canal du Midi“ erkunden.
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