Nur ein par Minuten entfernt vom Gasteig liegt das "Tramin" - ein hübsches Restaurant, das gleich auf den ersten Blick klar macht, dass man sich hier aufs Wesentliche konzentriert: gemütliches, schlichtes Ambiente mit Eichenholzboden und Eschetischen ohne Tischdecken. Und kreative, erstklassige Küche aus überwiegend heimischen Produkten. Daniel Schimkowitsch, Chef de Cuisine und langjähriger Schüler des 2-Sterne-Kochs Christian Jürgens, kredenzt zum Beispiel Oberpfälzer Rehfilet mit Haselnuss, Feige und Pascucci. Oder Ravioli vom Höhenrainer Kaninchen mit Zweierlei von der Petersilie. Da vermisst man aufwändige Garnituren, auf die bewusst verzichtet wird, wirklich kein bisschen.
www.tramin-restaurant.de