• Partner von
Anzeige

Rezept Linzer Kaffeeplätzchen

Rezept: Linzer Kaffeeplätzchen
Foto: Wolfgang Schardt
Mit Gelinggarantie
Fertig in 50 Minuten Plus Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist gut vorzubereiten, Plätzchen - Kekse, Backen

Pro Portion

Energie: 68 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
35
Stück 200

g g Mehl

20

g g Kaffeebohnen (fein gemahlen)

150

g g Butter (zimmerwarm)

1

Bio-Ei (Kl. M)

100

g g Zucker

100

g g Haselnusskerne (gemahlen)

1

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Salz

etwas etwas Puderzucker (zum Bestäuben)

200

g g Johannisbeergelee

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben. Mit Kaffee, Butter, Ei, Zucker, Haselnüssen, Zimt und 1 Prise Salz mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Zur Kugel geformt 2 Stunden kalt stellen.
  2. In mehreren Portionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen. Herzen von ca. 5 cm Länge ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Aus der Hälfte der Herzen mit einer kleinen Herzform (ca. 2,5 cm lang) ein Herzloch ausstechen.
  3. Große ganze Herzen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10Ð12 Minuten backen. Herzen mit Loch 8Ð10 Minuten backen, alle Plätzchen auskühlen lassen.
  4. Die Lochherzen mit Puderzucker bestäuben. Gelee erhitzen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, bis es zähflüssig, aber noch nicht fest ist. Mit einem Teelöffel jeweils etwas Gelee auf die Mitte der großen ganzen Herzen setzen. Je 1 Lochherz daraufsetzen, andrücken und trocknen lassen.
Grünes Getränk in Weinglas, daneben aufgeschnittene Limette
Rezept Limetten-Basilikum-Spritz

(0)

5 Min.
Nicht nur draußen wird es im Sommer immer grüner, dieses Cocktailrezept ist es auch – und eignet sich dank frischer Zitrusnote perfekt als abendlicher Aperitif. 
glas mit kaffee und eis auf einem weißen brett, dahinter kokosnusssscheiben in einer schale
Rezept Fizzy Iced Kokos-Espresso

(0)

10 Min.
Sprudeliger Kaffeegenuss mit zarter Kokosnote: Diese Kaffeevariation hat das Potenzial für ein echtes Sommer-Trendgetränk.

Mehr Rezepte

Auf einem weißen Teller liegen Salat und eine Blätterteigrolle

Rezepte Was passt zu Spinat?

21 Bilder
Spinat ist ein wahres Superfood, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint. Doch was passt zu dem grünen Blattgemüse und wie kann man Spinat lecker zubereiten? Hier kommen Tipps und Rezeptideen. 
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller

Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch

Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen