Rezept Spinatgemüse
Zutaten
4
Portionen
kg kg Wurzelspinat (geputzt)
Salat
g g Schalotten (in feinen Würfeln)
Knoblauchzehe (in Würfeln, nach Belieben mehr)
g g Butter
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskat (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Spinat in 2-3 Portionen jeweils 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.
- Schalotten und Knoblauch in Butter andünsten. Aufgelockerten Spinat zufügen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.