• Partner von
Anzeige

Rezept Johannisbeer-Eis

Rezept: Johannisbeer-Eis
Foto: Silke Zander
Mit Gelinggarantie
Fertig in 25 Minuten plus Kühl- und Gefrierzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Eisspeisen - Halbgefrorenes, Obst

Pro Portion

Energie: 178 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
6
Stück 1.2

kg kg Rote Johannisbeeren

300

g g Zucker

außerdem:

6

Stieleisformen (à ca. 60 ml Inhalt)

Zubereitung

  1. Die Johannisbeeren von den Rispen streifen. Mit 5 El Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Beeren mit einem Kochlöffel durch ein feines Sieb streichen und ausdrücken. Den Saft dabei auffangen.
  2. In einem Topf den Johannisbeersaft und den Zucker aufkochen. Dann weitere 5 Minuten bei milder Hitze kochen. Johannisbeersaft auskühlen lassen. Dann den Saft in die Stieleisformen füllen. Je 1 Stiel hineinstecken und ca. 2 Stunden gefrieren.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller
Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch
Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Mehr Rezepte

Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Rezept: Wiener Schnitzel

Beilagen & Ideen Was passt zu Schnitzel?

21 Bilder
Ob nach Wiener Art aus Kalb, mit Schweinefleisch oder vegetarisch – Schnitzel schmecken immer köstlich. Doch welche Beilagen sind eigentlich die besten? Rezeptideen für Gemüse, Salate und Soßen sowie Tipps für das perfekte Schnitzel.
Tagliatelle mit weißem Spargel, Kräutern und geriebenen Parmesan.

Rezept Spargelpasta mit Salsa verde

(3)

25 Min.
Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräuter vereinen sich mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer aromatischen Sauce, die die Nudeln und den Spargel perfekt umhüllt. Bestreut mit einer großzügigen Portion Parmesan, wird dieses Gericht abgerundet. 
Rhabarberkuchen mit Hefeteig auf einem Teller

Rezept Rhabarber-Erdbeer-Zupfkuchen

(4)

50 Min. 310 kcal
Fluffiger Hefeteig, Erdbeeren, Rhabarber und Vanillequark sind an sich schon lecker, doch alles zusammen in eine Kastenform gestapelt? Eine wahre Köstlichkeit!

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen