Rezept Himbeer-Konfitüre
Zutaten
6
Gläser
kg kg Himbeeren
g g Gelierzucker 2:1
Vanilleschote
außerdem:
Twist-off-Gläser (à 250 ml Inhalt, heiß ausgespült)
Zubereitung
- Himbeeren und Zucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Mark und Schote zu den Himbeeren in den Topf geben.
- Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Nach Packungsanweisung sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren. Dann die Vanilleschote entfernen. Die Masse randvoll in die Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und erkalten lassen.