LIVING AT HOMEWann hast Du Deinen ersten Brownie gegessen?
JEANNYWährend meines Studiums habe ich ein Praktikum in Boston absolviert. Bei größeren Besprechungen brachte das Firmen-Catering immer eine große Platte verschiedenster Brownie-Varianten ins Konferenzzimmer. Ich erinnere mich noch ganz deutlich an den Geschmack meines ersten Probierens – es war ein Cheesecake-Brownie. Ein Traum!
LAHZu welchen Anlässen servierst Du Brownies am liebsten?
JEANNYSie sind bei uns ein großer Renner bei Geburtstagsbuffets, im Kindergarten oder in der Schule, denn: Schokolade geht ja immer! Größter Fan in der Familie ist vermutlich mein Sohn. Allerdings würde der sich sicher wünschen, dass ich statt Walnüsse Schokoladenstücke in den Teig gebe.
LAHWarum müssen die Brownies eigentlich noch in den Kühlschrank?
JEANNYDen Tipp hat mir mal eine amerikanische Mitbewohnerin gegeben, und ich habe in der Tat das Gefühl, dass sie dadurch etwas saftiger werden. Für meine Rezepte habe ich diesen Ratschlag also einfach übernommen.
LAHWie bewahrt man den Brownie am besten auf?
JEANNYIch bewahre die Brownies meist direkt in der Form auf. Alternativ packe ich die einzelnen Stücke in eine Dose oder wickle sie in Frischhaltefolie.
