Rezept Aufstrich mit Ei und Zwiebeln
Zutaten
4
Portionen
Gemüsezwiebeln
El El Olivenöl
Bio-Eier (hartgekocht)
El El Crème fraîche
Meersalz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 6 Minuten goldbraun anbraten. Zwiebeln zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Hart gekochte Eier schälen, grob hacken. Zusammen mit den Zwiebelstreifen und Crème fraîche in eine Schale geben und gut mischen. Mit Meersalz und Pfeffer kräftig würzen.