Rezept Brombeercreme
Zutaten
4
Portionen
g g Brombeeren
Pk. Pk. Bourbon-Vanillezucker
cl cl Creme de Cassis (Schwarzer Johannisbeerlikör)
g g Magerquark
g g Zucker
g g Schlagsahne
g g Amarettini
Zubereitung
- Brombeeren abbrausen und abtropfen lassen. 125 g zur Dekoration beiseite stellen. Übrige Beeren mit Vanillezucker und Likör pürieren. 1/3 des Pürees in 4 Gläser füllen. Weitere 4 El Fruchtmark beiseite stellen. Übriges Fruchtmark mit Quark und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die
- Brombeercreme in die Gläser füllen. Mit den restlichen Brombeeren und dem Fruchtmark sowie zerbröselten Amarettini verzieren.