Rezept Feldsalat mit Äpfeln
Zutaten
10
Portionen
g g Feldsalat
Radicchio
g g Kürbiskerne
rote Äpfel
El El Zitronensaft
El El Apfelessig
El El Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Zucker
El El Öl
El El Kürbiskernöl
Zubereitung
- Salate putzen, waschen und trockenschleudern. Radicchio in kleine Stücke zerpflücken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
- Essig, Fond, etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Öl und Kürbiskernöl verschlagen. Kurz vor dem Servieren mit Salat, Äpfeln und Kürbiskernen mischen.
