• Partner von
Anzeige

Rezept Gedämpfte neue Kartoffeln mit Parmesan- und Ziegenkäsedip

Gedämpfte neue Kartoffeln mit Parmesan- und ZIegenkäsedip
Foto: Janne Peters
Mit Gelinggarantie
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist fettarm, schnell, Kartoffeln

Pro Portion

Energie: 417 kcal,

Zutaten

Für
4
Portionen 1.2

kg kg Frühkartoffeln

Salz

2

Knoblauchzehen

1

Stück Stück Ingwer (à 10 g, frisch)

1

El El Olivenöl

2

Dose Dosen Artischockenböden (à 425 ml EW)

Pfeffer (frisch gemahlen)

0.5

Bio-Zitrone (Schale fein abgerieben und ausgepresst)

30

g g Parmesan (gerieben)

180

g g fettarmer Joghurt

Sambal oelek

1

El El Pinienkerne

250

g g Ziegenfrischkäse (cremig)

100

g g Quark

1

Stiel Stiele Majoran

1

Stiel Stiele Thymian

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich abbürsten, mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Artischockenböden abtropfen lassen, grob klein schneiden und kurz mitbraten. Salzen und pfeffern. Mischung mit Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Abkühlen lassen. Parmesan und 30 g Jogurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sambal oelek würzig abschmecken. Nach Belieben mit etwas Zitronenschale dekorieren.
  2. Pinienkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Ziegenfrischkäse, übrigen Joghurt, Quark und 1/2 Tl Zitronenschale verrühren. Kräuter abspülen und trockenschütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Kräuter fein hacken und unter die Creme rühren. Pinienkerne darüber streuen. Kartoffeln abgießen und gut abdampfen lassen. Mit den Dips anrichten.
Bunte Bowl mit Gemüse, Hähnchen, Avocado und Bohnen
Rezept Avocado-Hähnchen-Bowl

(0)

30 Min.
Praktisch in einer Schüssel: Diese Bowl steckt voller Vitamine und Eiweiß und schmeckt herrlich frisch nach Limette und Koriander. 

Mehr Rezepte

Grünes Getränk in Weinglas, daneben aufgeschnittene Limette

Rezept Limetten-Basilikum-Spritz

(0)

5 Min.
Nicht nur draußen wird es im Sommer immer grüner, dieses Cocktailrezept ist es auch – und eignet sich dank frischer Zitrusnote perfekt als abendlicher Aperitif. 
glas mit kaffee und eis auf einem weißen brett, dahinter kokosnusssscheiben in einer schale

Rezept Fizzy Iced Kokos-Espresso

(0)

10 Min.
Sprudeliger Kaffeegenuss mit zarter Kokosnote: Diese Kaffeevariation hat das Potenzial für ein echtes Sommer-Trendgetränk.
Rezept: Eier mit Senfsauce

Rezepte Was passt zu Spinat?

21 Bilder
Spinat ist ein wahres Superfood, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint. Doch was passt zu dem grünen Blattgemüse und wie kann man Spinat lecker zubereiten? Hier kommen Tipps und Rezeptideen. 
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen