• Partner von
Anzeige

Rezept Hähnchen mit Rosinen

Rezept: Hähnchen mit Rosinen
Foto: Thorsten Südfels
Mit Gelinggarantie
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Fingerfood - Snack, Geflügel

Pro Portion

Energie: 430 kcal,

Zutaten

Für
4
Portionen 3

Hähnchenkeulen (ohne Haut)

Salz

schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

3

Stiel Stiele Thymian

6

Aprikosen

4

El El Olivenöl

30

g g Pinienkerne

50

g g Rosinen

100

ml ml trockener Weißwein

150

ml ml trockener Sherry

Zubereitung

  1. Hähnchen mit einem Hackmesser in je 3Ð4 Stücke teilen (oder beim Metzger zerteilen lassen), salzen und pfeffern. Thymian hacken. Aprikosen halbieren und entsteinen.
  2. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Hähnchenteile darin ca. 4Ð5 Minuten goldbraun braten.
  3. Aprikosen, Pinienkerne und Rosinen zufügen und mitbraten.
  4. Weißwein, Sherry und Thymian dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Den Fond weitere 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. Hähnchen darin nochmals kurz erwärmen. Mit etwas Thymian garnieren und servieren.
Grünes Getränk in Weinglas, daneben aufgeschnittene Limette
Rezept Limetten-Basilikum-Spritz

(0)

5 Min.
Nicht nur draußen wird es im Sommer immer grüner, dieses Cocktailrezept ist es auch – und eignet sich dank frischer Zitrusnote perfekt als abendlicher Aperitif. 
glas mit kaffee und eis auf einem weißen brett, dahinter kokosnusssscheiben in einer schale
Rezept Fizzy Iced Kokos-Espresso

(0)

10 Min.
Sprudeliger Kaffeegenuss mit zarter Kokosnote: Diese Kaffeevariation hat das Potenzial für ein echtes Sommer-Trendgetränk.

Mehr Rezepte

Auf einem weißen Teller liegen Salat und eine Blätterteigrolle

Rezepte Was passt zu Spinat?

21 Bilder
Spinat ist ein wahres Superfood, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint. Doch was passt zu dem grünen Blattgemüse und wie kann man Spinat lecker zubereiten? Hier kommen Tipps und Rezeptideen. 
Ricotta-Gnocchi mit Tomaten

Rezepte Was passt zu Gnocchi?

27 Bilder
Die italienischen Kartoffelklößchen sind nicht nur ein echter Klassiker der mediterranen Küche, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit cremiger Soße oder würzigem Dressing – wir geben Inspiration, womit Gnocchi am besten schmecken.
Makkaroni mit Röst-Blumenkohl

Rezept-Ideen Was passt zu Blumenkohl?

21 Bilder
Als Auflauf, Schnitzel, wärmende Suppe oder klassisch gekocht als Beilage: Blumenkohl geht einfach immer und schmeckt dank seines milden Geschmacks fast jedem. Hier kommen die besten Beilagen und Zubereitungsarten.
Kuchen mit Creme und Johannisbeeren auf einem weißen Teller

Rezept Johannisbeer-Mandelkuchen

(1)

60 Min. 370 kcal
Den großen Auftritt haben die Beeren auf der Vanillecreme, sie verstecken sich aber auch im Rührteig des Kuchens.
Teller mit Brot, Marmelade und ein Brett mit diversen Käse auf einem Tisch

Rezept Johannisbeer-Paprika-Chutney

(1)

35 Min. 38 kcal
Hier kommen nicht nur die roten Beeren zum Einsatz, zusätzlich verleihen schwarze Johannisbeeren dem Chutney ihr ganz besonderes Cassis-Aroma. Das Spiel aus pikanter Süße und Säure passt prima zu Käse.

Aktionen und Spiele

Tipps und Aktionen