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Rezept Hefeostereier

Rezept: Hefeostereier
Foto: Ulrike Holsten
Mit Gelinggarantie
Fertig in 45 Minuten plus Geh- und Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist gut vorzubereiten, Partyrezepte, Backen

Pro Portion

Energie: 258 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
9
Stück 50

g g Früchte (gemischt, kandiert)

50

g g Rosinen

3

El El Orangenlikör (alternativ Orangensaft)

20

g g frische Hefe

5

El El Milch

40

g g Puderzucker

250

g g Mehl

Salz

1

Tl Tl Bio-Orangenschale (fein abgerieben)

2

Bio-Eigelb (Kl. M)

1

Bio-Ei (Kl. M)

90

g g Butter

Zubereitung

  1. Früchtemix und Rosinen fein hacken und im Orangenlikör 20 Minuten einweichen. Hefe zerkrümeln, mit der lauwarmen Milch und Puderzucker (bis auf 2 Tl) verrühren. Mit Mehl, einer Prise Salz, Orangenschale, Eigelben, Ei und zimmerwarmer Butter zu einem glatten Teig verkneten. Die Früchtemischung kurz unterkneten. Den Teig 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
  2. In neun gleich große Portionen teilen und in eine gefettete Eiform (z. B. von Kaiser, im Fachhandel) oder Muffinform setzen. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 170 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit übrigem Puderzucker bestäubt servieren.
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