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Rezept Himbeer-Quark-Schiffe

Rezept: Himbeer-Quark-Schiffe
Foto: Nicolai Buroh
Mit Gelinggarantie
Fertig in 30 Minuten Plus Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Partyrezepte

Pro Portion

Energie: 185 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
12
Stück 90

g g Butter (in Stücken)

150

g g Mehl

60

g g Puderzucker

1

Bio-Eigelb (Kl. M)

250

g g Speisequark

30

g g Zucker

2

Päckchen Päckchen Bourbon-Vanillezucker

100

g g Schlagsahne

200

g g Himbeeren (frisch)

Außerdem:

Metall-Schiffchenförmchen

12

Holzspieße (klein)

Seidenpapier (in Dreiecke geschnitten)

Zubereitung

  1. Butter, Mehl, Puderzucker und Eigelb zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Bemehlte Metall-Schiffchenförmchen mit Teig auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 12Ð14 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
  2. Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen. Unter den Quark heben. Teigschiffchen mit der Creme füllen. Mit Himbeeren belegen. Nach Belieben mit Holzspießen und Seidenpapiersegeln dekorieren.
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