Rezept Himbeer-Semifreddo
Zutaten
2
Portionen
g g Mascarpone
g g Vollmilchjoghurt
Orange (ausgepresst)
g g Puderzucker
El El Himbeersirup
g g Himbeeren (tiefgekühlt)
Himbeeren (frisch)
Bio-Rosenblütenblätter (zum Garnieren)
Zubereitung
- Mascarpone, Jogurt, Orangensaft, Himbeersirup und Puderzucker in einem hohen Becher glatt verrühren. Die tiefgekühlten Himbeeren unaufgetaut (!) zugeben.
- Sofort pürieren, bis eine glatte, halb gefrorene Masse entsteht. 30 Minuten im Tiefkühlfach anfrieren. Masse mit einem Esslöffel zu Nocken formen, mit frischen Himbeeren und eventuell Rosenblütenblättern garnieren.
