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Rezept Hühnernudelsuppe

Hühnernudelsuppe mit Kürbis: Rezept
Foto: Nikolai Buroh
Eine klassische Hühnernudelsuppe mit Sellerie und Pastinaken lindert jede Erkältung und schmeckt auch sonst ganz wunderbar.
Mit Gelinggarantie
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, Eintöpfe - Suppen, Geflügel, Nudeln

Pro Portion

Energie: 446 kcal,
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
6
Portionen 1

Suppenhuhn (à 1,5 kg, gekocht)

250

g g Knollensellerie

300

g g Pastinaken

200

g g Petersilienwurzeln

300

g g Kürbis (z.B. Hokkaido)

1.8

Liter Liter Hühnerbrühe

200

g g Hörnchennudeln

4

Stiel Stiele Liebstöckel

Zubereitung

  1. Huhn enthäuten. Das Fleisch von den Knochen lösen und in 2 cm große Würfel schneiden, beiseite legen. Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln und Kürbis schälen und würfeln.
  2. Nudeln in der Brühe kochen, so dass sie bei Fertigstellung bissfest sind (Packungsanweisung beachten). 7 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse und Hühnerfleisch zufügen und bei mittlerer Hitze mitkochen. Mit den Liebstöckelblättern bestreut servieren.
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